Yaz aylarında özellikle tüm Ege’de olduğu gibi Torbalı’da da serinlemek için tercih edilen "koruk suyu", sindirim sistemi başta olmak üzere cilt hastalıkları ve kronik rahatsızlıkların tedavisinde öneriliyor. Sözlükteki adı ''olgunlaşmamış üzüm'' olan koruk, ekşimsi tadı ile salataları tatlandırırken, şerbetiyle de başta hazımsızlığı dindirmesi yanı sıra mideyi rahatlatması, vücuttaki toksinlerin dışarı atılması, göz ağrılarını dindirmesi gibi faydaları nedeniyle şu günlerde en çok tercih edilen doğal içeceklerin başında geliyor. Koruk suyu katkı maddesiz olmasının dışında içerdiği özellikle maya ekstreleri, kendi içinden doğal olarak elde edilen ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici materyaller içermesinden dolayı özellikle bağırsak hastalıklarında kullanılabiliyor.